Enoturismo
El vino es pasión y la pasión es el proceso de creación del vino.¿Por qué desarrollar el enoturismo en la bodega?
Imagen: Crear o consolidar la marca y mejorar reputación y notoriedad.
Fidelización: Establecer una relación a largo plazo con el consumidor basada en la lealtad.
Venta directa: Crear un nuevo canal de distribución y comercialización, así como aumentar el margen de beneficio e incrementar el precio medio por botella.
Una nueva línea de negocio: El enoturismo supone una nueva e independiente línea de negocio.
Diversificación y desestacionalización de los ingresos.
Crear un escaparate físico para nuestros productos.
Premisas de partida
- Unidad de negocio independiente con su propia cuenta de resultados
- El enoturismo es una actividad más cercana al sector del turismo que al sector del vino
- Profesionalización
- Rentabilidad a largo plazo
- Retorno tangible y retorno intangible
Desarrollo de la estrategia de enoturismo
1. Diagnóstico
- Análisis DAFO
- Diagnóstico de la empresa y del ámbito territoria
- Estudio de la competencia
- Fortalezas y debilidades
2. Objetivos
- Definición de la línea estratégica
- Definición del programa de actuación
3. Diseño del producto.
- Diseño de experiencias
- Narrativa y storytelling
4. Formación
- Capacitación del equipo
- Profesionalización
- Formación interna y externa
- Definición de perfiles
5. Estrategia de ventas
- Pricing
- Canales de comercialización
- Sinergias y red de colaboración
6. DTC
- Customer journey
- BBDD
- Wine Club
7. Seguimiento
- Mecanismos de control
- Escandallo
- Cuenta de resultados
- Análisis de estadísticas
- Acciones de corrección
- Auditoría anual